香煎青鲟
489人浏览 8人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
兜妈嘉宜
不用放盐，超级美味。
更重要的是，这盘菜是母亲留下的手艺。一辈子都爱的味道
用料
青鲟
2-3只
姜片
若干
白糖
适量
料酒
适量
香煎青鲟的做法步骤
步骤 1
青鲟从冷冻拿出来，不用退冰（否则不新鲜），直接冲水，刷干净，对半切，拿去眼睛后面的消化袋。
锅里放姜丝，油，切好的鲟如上图放入锅里。让切口接触锅底。大火1-2分钟
步骤 2
倒入适量料酒，然后开水（一定是热水），马上汤就变黄白色。加适量白糖，沸了以后转小火6-8分钟，再闷1分钟，就可以了。
步骤 3
开动，绝对的美味。
菜谱创建时间：2024-08-26 08:25:41